RESTAURATION SCOLAIRE

Mieux gérer la sous-traitance de votre prestation de restauration

On vous dit trop souvent que la cantine est très chère ou que la cantine n’est pas bonne… Vous avez sous-traité la restauration scolaire à une société de restauration collective et vous vous demandez : « Comment faire pour que cela change ? »

Pôle économie-gestion : actions et prospectives face aux enjeux du réseau

■   Mémento de la restauration scolaire Consacré à la restauration scolaire, ce mémento élaboré avec le concours de LBT Conseil a pour objectif de : Présenter le secteur de la restauration scolaire et ses différents acteurs ; Accompagner les gestionnaires dans leurs réflexions et leurs décisions concernant le système de restauration scolaire ; Présenter l’environnement