Ressources documentaires AB

  1. Accueil
  2. Docs
  3. Ressources documentaires AB
  4. Économie-Gestion
  5. Stop au gaspillage alimentaire manger c’est bien, jeter ça craint !

Stop au gaspillage alimentaire manger c’est bien, jeter ça craint !

   

Avec plus de 7 milliards de repas servis chaque année, le secteur de la restauration est un des plus importants producteurs de bio-déchets issus de l’alimentation: denrées périmées, rebuts de préparation, gaspillages de consommation, retours de plateaux des self-services, etc.

Veuillez cliquer sur le lien suivant pour accéder à l’article

Arc boutant No.569 – Mars 2017


Article publié par Pierre-Antoine Cayrou, consultant Empreintes Culinaires, “Arc boutant”, N°569, mars 2017. 

Étiquettes , ,

Comment pouvons-nous aider ?