Gestion de votre contrat de restauration

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Guide de consultation

Fév, 2 216
On vous dit trop souvent que la cantine est très chère, ou que la cantine n’est pas bonne … Vous avez sous-traité la restauration scolaire à une société de restauration collective et vous vous demandez : « Comment faire pour que cela change ? » En partenariat avec la société de conseil en restaurat...

Suivi et contrôle de la prestation de restauration

Fév, 2 70
Comment contrôler sa délégation ? Pour s'assurer que les engagements contractuels sont respectés par la SRC, l'établissement doit assurer un contrôle de sa délégation. Le contrôle s'organise en reprenant les principaux engagements contractuels et en s'assurant, de manière régulière ou inopi...

Cahiers des charges type

Fév, 2 122
Elaborer un cahier des charges Votre décision est prise, vous souhaitez lancer un appel d’offres pour mettre en concurrence plusieurs sociétés de restauration collective. La Fédération des Ogec a élaboré des cahiers des charges « type » pour vous guider. On distingue deux cas : Lorsque la ...