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Comptabilisation du remboursement par l’Etat de l’indemnité d’activité partielle
Last Updated: 8 novembre 2024Le traitement comptable préconisé par le Mémento comptable Francis Lefebvre et l’ANC, est de comptabiliser le remboursement de l’indemnisation des...
Devenir cuisine centrale (avec une SRC)
Last Updated: 8 novembre 2024Le choix de démarrer ou de pérenniser la production de repas exportés doit être un choix motivé par l’établissement dans...
Comprendre la loi EGalim
Last Updated: 26 novembre 2024La loi EGalim prévoit, à partir du 1er janvier 2022, une obligation pour les cantines scolaires d’introduire un minimum de produits...
Cuisine en gestion directe : adhérez à Restau’Co !
Last Updated: 8 novembre 2024Certains établissements de notre réseau n’ont pas sous-traité la prestation de restauration à une société de restauration collective, on dit...
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Last Updated: 26 novembre 2024Quelques chiffres clé Cadre réglementaire Du pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, signé en 2013, à la loi...
Mémento de la restauration scolaire
Last Updated: 29 novembre 2024Consacré à la restauration scolaire, ce mémento a été élaboré en 2016 en partenariat avec un cabinet de conseil en...
Restauration municipale
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modèle de PV d’AGO tenue à distance
Last Updated: 11 novembre 2024modèle de procès-verbal d’une assemblée générale ordinaire d’Ogec tenue en visio ou conférence téléphonique
L’amiante
Last Updated: 21 mars 2025L’amiante, matériau minéral naturel fibreux, pur ou incorporé dans des produits, a été largement utilisé dans les bâtiments et dans...
Assurances
Last Updated: 8 novembre 2024Si l’assurance est parfois perçue comme une obligation légale (ce qu’elle est en effet dans certains cas précis), elle représente...